दिखने में लाल-लाल खाने में स्वाद ऐसा है कुछ टमाटर का मिजाज, जी हां प्रत्येक भारतीय सब्जी की आन-बान शान माने जाने वाले टमाटर (Benefits of tomatoes) के बिना हर सब्जी अधूरी है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद न केवल खाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि टमाटर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस व विटामिन ए और सी पाए जाने की वजह से ये लाभकारी भी है। वहीं टमाटर की सबसे बड़ी खासियत ये है कि टमाटर को पका देने के बाद भी उसके पोषक तत्व मौजूद रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक टमाटर आपकी बड़ी से बड़ी बीमारी को भी दूर कर सकता है अभी तक नहीं तो आज ही यहां पढ़िए।
टमाटर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्व भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं जिन लोगों को वजन कम करना है उनके लिए भी ये काफी फायदेमंद है। वहीं बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए टमाटर बहुत फायदा करता है। अगर बच्चे को सूखा रोग हो जाए तो उसे प्रतिदिन एक गिलास टमाटर का जूस पिलाने से बीमारी में आराम मिलता है। टमाटर का सेवन करने से न केवल आपकी त्वचा और बाल अच्छे होते हैं बल्कि चेहरे पर जबरदस्त निखार भी आता है।
यहां जानिए टमाटर के कुछ गुणकारी फायदों के बारे में…
आँखो की रोशिनी के लिए: टमाटर आपकी आंखों की रोशनी को बढ़ाने में भी मदद करता है। टमाटर में विटामिन A और C पाया जाता हैं जो आंखो की रोशिनी को बढ़ाता हैं और रतोंधी होने के कारण को कम करता हैं। टमाटर मोतियाबिंद के विकास के खतरे को भी कम कर सकता हैं।
वजन घटाने के लिए: यदि आप अपना वजन घटाने के लिए सब कुछ कर चुकी है तो अब जरा ठहर जाइए। टमाटर इसका अच्छा उपाय है। टमाटर में बहुत कम मात्रा में वसा के साथ जीरो कोलेस्ट्रोल होता है जो वजन को बढ़ने नहीं देते। वहीं इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है जिससे आपको भूख कम लगती है।
प्रेग्नेन्सी में: प्रेग्नेन्सी में टमाटर का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता हैं जो गर्भवती महिला के लिए बहुत ही जरुरी है। गर्भावस्था के दौरान आपको टमाटर का रस रोजाना पीना चाहिए, इससे प्रेग्नेन्सी में खून की कमी नहीं आती।
कैंसर से बचाव: टमाटर प्राक्रतिक तरीके से कैंसर से लड़ता है। प्रॉस्टेट कैंसर, गला का कैंसर, पेट, स्तन कैंसर, कोलन और भी कई तरह के कैंसर के ख़तरे को कम करने के लिए टमाटर सबसे बेस्ट है।
ब्लड शुगर को कम करने के लिए: टमाटर आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता हैं टमाटर में बहुत कम मात्रा में कार्बोहायड्रेट पाया जाता है जिससे यूरिन यानि मूत्र में ग्लूकोस की मात्रा सही रहती है। टमाटर खाने से गुर्दे और ब्लड प्रेशर भी सही रहते है ये दोनों सबसे जादा मधुमेह से प्रभावित होते है इसलिए मुधुमेह रोगियों को अपने आहार में टमाटर को जरूर शामिल करना चाहिए।
